L’Umbria, terra ricca di storia e tradizioni radicate nel tempo, vanta nella sua tipica cucina umbra pregiati prodotti tipici tra cui: l’olio, i tartufi, ottimi vini e salumi umbri.
Noi di Domicilio Srl vogliamo farvi vivere l’Umbria attraverso la selezione di alcuni dei nostri prodotti tipici gastronomici, perché… mangiare è anche un po’ viaggiare!
L’Umbria terra di sapori
Situata nel cuore della nostra Penisola, l’Umbria risulta essere una delle regioni d’Italia più suggestive ed affascinanti, ricche di storia, di patrimonio culturale e artistico grazie ai suoi paesaggi mozzafiato che hanno come protagonisti olivi e viti.
Per la sua posizione geografica e per il clima la rendono una delle regioni più adatte alla viticultura di uve bianche e nere e con produzione di vini rossi e bianchi sia in purezza che di assemblaggio.
La regione vanta anche un’eccellente tradizione vitivinicola, con tre vini che si fregiano del marchio DOCG: Montefalco Sagrantino e Torgiano.
Domicilio ti propone
Tra le nostre proposte umbre proponiamo 2 cantine: Le Cimate: cantina che nasce del 2011 e su estende sulle verdeggianti colline di Spoleto.
Zona DOCG di vini di validi come il succitato Sagrantino. Grazie ai terreni di natura argillosa e con contenuto di limo, abbastanza calcarei viene garantita la bontà del vini Trebbiano, Vermentino, Sangiovesi e Sangrantino;
il Castello di Corbara, l’azienda viticola che da quasi quarant’anni ha l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni presenti nella zona proponendo sul mercato dei vini riconducibili al territorio originario. Tra i vitigni rossi hanno scelto di potenziare Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Montepulciano, mentre tra i vitigni bianchi si è puntato sul Grechetto.
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I piatti tipici umbri sono in grado di conquistare anche i palati più sofisticati. Non si contano solo i prodotti tipici del territorio, come il tartufo di Norcia, cittadina nota anche per i suoi salumi, formaggi e lenticchie e il suo prosciutto, riconosciuto con Indicazione Geografica Protetta ( IGP) dell’Unione Europea, ma anche tipi di pasta più caratteristici della zona vi sono gli umbricelli e gli strangozzi.
L’azienda agricola Il Vecchio Fienile è considerata una delle eccellenze del territorio. Il loro spirito è proprio quello di puntare sulla qualità e la genuinità dei prodotti conquistando la clientela non solo sulla qualità delle materie prime, pensi anche sulla produzione a basso costo.
Ci troviamo a Montefalco, in provincia di Perugia, in una zona circondata da distese verdi coltivate a ulivi e vigne. Tra i mirabili prodotti si annovera l’olio extravergine d’oliva 100% italiano, ottenuto con spremitura a freddo. Dal colore verde e denso, al palato risulta fruttato con sentori di erba fresca lievemente amaro e piccante con un finale aromatico di pomodoro e carciofo.
Perfetto per essere utilizzato quotidianamente, sia per cucinare che per condire; le minestre e le zuppe di farro e legumi, perfette per i periodi più freddi; lenticchie e differenti qualità di riso.
I tesori gastronomici ai confini tra Umbria e Marche
Tra le particolarità della nostra gamma gastronomica proponiamo i prodotti ittici di Troticultura Cherubini.
Prodotto proveniente dallo stabilimento di troticultura di Visso, nel cuore del parco dei Monti Sibillini, al confine tra Marche e Umbria, a poca distanza dal fiume Nera. Dall’allevamento alla produzione di tre tipologie di trote sott’olio di altissima qualità, Fario, Iridea, Salmonata sono le specie allevate dalle quali vengono prodotte delle specialità nuove ed innovative con una personalità molto forte, dal gusto ricercato che farà scoprire nuove sfaccettature della trota sott’olio, lavorata a mano e cotta al vapore.
Umbria: immaginate una terra fertile e suggestiva, dove passeggiare diventa un’esperienza sensoriale. L’Umbria, uno dei “polmoni d’Italia”, dove nei suoi meravigliosi borghi la cultura incontra l’enogastronomia in una cornice romantica e fiabesca fondendosi creando dei prodotti altamente d’eccellenza.
Visitate la nostra sezione dedicata ai prodotti tipici dell’Umbria e gustateli comodamente a casa vostra.
A portarveli ci pensiamo noi!
Domicilio Srl – la spesa comoda a casa.
