Birra Artigianale Hasen Bräu, da oggi disponibile nel nostro shop on-line in 4 tipologie diverse:
- Hasen Extra– Birra chiara a bassa fermentazione – gradazione: 5,3°
- Dunkler Hase – Birra non filtrata, stile Dunkler Weisse, alta fermentazione – gradazione 5,2°
- Augsburger Original – Birra non filtrata, stile Keller, bassa fermentazione – gradazione 5,4°
- Weisser Hase – Birra non filtrata, stile Weizen, ad alta fermentazione – gradazione 5,2°
Microbirrificio Hasen Bräu Augsburg, oltre 550 di passione artigianale
La storia del microbirrificio inizia nel 1464.
Produzione artigianale basata su ricette tramandate di generazione in generazione: dalla tradizione, alla scelta delle materie prime, all’acqua (elemento essenziale per la realizzazione della birra e che ne definisce le particolarità locali), tutto ci parla di un lavoro portato avanti con passione e soprattutto attenzione ai canoni di “Purezza della Birra”, seguendo una legge alimentare del 1143, che garantiva le prime regole per la produzione di qualità e purezza; quegli stessi canoni che saranno poi definitivamente sanciti e codificati nel famoso editto sulla Purezza della Birra del 1516.
Hasen Bräu – Birreria della Lepre
Perché Birreria della Lepre? Nel ‘700 Martin Erberie, mastro birraio del locale denominato “Ai 3 bicchieri”, si trovò una lepre nel locale, proveniente dal vicino orto. Nel tentativo di allontanare la lepre, che aveva fiutato il profumo di un gustoso arrosto, Martin inciampò e la lepre fuggì, sana e salva.
Da allora e per ricordare il simpatico aneddoto il locale presente il nome di “Birreria della Lepre”.
Ancora oggi si può visitare il microbirrificio e il ristorante annesso dove degustare le birre Hasen e gustare i piatti della tradizione locale.
Nel nostro shop oltre all’acquisto delle varie birre è a disposizione un “Kit Degustazione”, composto dai 4 tipi di birra realizzati dal microbirrificio.
Un’occasione per scoprirne i sapori o per un simpatico regalo.
